Blauwe bessen

De blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een vruchtdragende struik met een hoogte van 1,5 tot 2,5 meter. Ten onrechte wordt de blauwe bes vaak aangeduid als bosbes. De bosbes (Vaccinium myrtillus) is echter een andere soort. De blauwe bes is een veredelde bosbes.

De blauwe bes bloeit in trossen met een groot verschil in bloei tussen de eerste en laatste bloem in de tros. De bloem is witcrème tot roze van kleur. De bloei is in de eerste helft van mei. Door deze vroege bloei kan er nachtvorstschade optreden. Er zijn cultivars die hiertegen bestand zijn. Hoewel de blauwe bes zichzelf bestuift, leidt kruisbestuiving tot meer en grotere vruchten. De blauwe bes wordt bestoven door hommel en bij. De blauwe kleur van de bessen 'geeft af', de mond kan blauwig worden, maar ook kleding e.d.

Afkomst

De blauwe bes is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Verenigde Staten. De mens heeft de blauwe bes veredeld door selectie en kruising. De meeste cultivars komen uit de Verenigde Staten, maar er zijn ook bijvoorbeeld Duitse cultivars.

Verschillende soorten

Er zijn verschillende soorten blauwe bessen, deze zijn zeer vroeg tot zeer laat rijpend:

  • Bluetta: Zeer vroeg rijpend. Matig grote vruchten. Goede smaak. Tamelijk vatbaar voor taksterfte.
  • Duke: Zeer vroeg rijpend. Tamelijk grote vruchten. Goede smaak. Weinig vatbaar voor taksterfte.
  • Patriot: Vroeg rijpend. Grote vruchten. Goede smaak. Erg winterhard.
  • Spartan: Rijpt vroeg. Zeer grote vruchten met een erg goede smaak. Lijkt weinig vatbaar voor ziekten.
  • Berkeley: Rijpt middentijds. Zeer grote vruchten. Goede smaak. Tamelijk vatbaar voor taksterfte en wintervorst.
  • Bluecrop: Rijpt middentijds. Grote mooie stevige lichtblauwe vruchten met een goede smaak. Weinig vatbaar voor taksterfte en wintervorst.
  • Brigitta Blue: Rijpt middentijds. Relatief korte oogstperiode. Grote zeer goed houdbare bessen met een goede smaak.
  • Goldtraube 71: Rijpt middentijds. Matig grote iets donkere vruchten. Goede smaak. Zeer weinig vatbaar voor taksterfte. Ontstaan uit een kruising van Vaccinium corymbosum met Vaccinium angustifolium
  • Dixi: Rijpt laat. Tamelijk grote iets donkere vruchten. Tamelijk goede smaak (aan het begin van de oogst beter dan later). Lijkt matig vatbaar voor taksterfte.
  • Elliott: Rijpt zeer laat met een soms lange oogstperiode. Matig grote lichtblauwe vruchten met een goede smaak. Lijkt weinig vatbaar voor taksterfte.
  • Blue Jay: Een bladverliezende bessoort,afkomstig uit Amerika. Groeit het beste op zure, vochthoudende grondsoorten. Ze zijn zoet en sappig.
  • Liberty: Een bladverliezende bessoort,afkomstig uit Amerika. Groeit het beste op zure, vochthoudende grondsoorten.
  • Draper: Een bladverliezende bessoort,afkomstig uit Amerika. Groeit het beste op zure, vochthoudende grondsoorten. Ze zijn zoet en sappig.
  • Aurora: Een bladverliezende bessoort,afkomstig uit Amerika. Groeit het beste op zure, vochthoudende grondsoorten.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van 100 gram verse blauwe bessen is:

Energetische waarde

230 kJ

Koolhydraten

11 gram

Eiwit

1 gram

Vet

0,37 gram

Vitamine C

13 mg

Vitamine B1

0,03 mg

Vitamine B2

0,06 mg

Calcium

6,21 mg

IJzer

0,17 mg

Meer...